老公喜歡食冬瓜，冬瓜盅冬瓜粒湯又整過，咁不如試下呢款餸啦，結果大獲好評😊😍
🌟瑤柱冬菇蝦仁冬瓜環🌟
材料：(3-4人份量)
冬瓜 1斤
蝦仁 12-14隻
瑤柱 3粒
鮮冬菇 3粒
清雞湯 200ml
蠔油 2茶匙
豆粉 1茶匙
生抽 1茶匙
薑絲 適量
做法：
1）蝦仁去腸用鹽醃10分鐘後洗乾淨，瑤柱浸軟撕開，鮮菇冬切粒，冬瓜去囊切皮備用；
2）冬瓜用清雞湯浸住再蒸22分鐘，蒸好後倒走水份備用；
3）薑絲起鑊爆香蝦仁炒至8成熟，用蒸完冬瓜既清雞湯蒸瑤柱及冬菇，再倒回蝦仁入鑊煮至熟後加豆粉芡，淋上冬瓜面即成